疫情期間，受到餐飲企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)歇業(yè)及物流供應(yīng)鏈?zhǔn)茏璧挠绊?，全?guó)多地出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品滯銷(xiāo)的問(wèn)題。得知這些基地面臨的困境后，盒馬采購(gòu)主動(dòng)聯(lián)系，最快50分鐘內(nèi)給解決方案，背后所代表是一套新零售數(shù)字化解決方案的應(yīng)用。到目前，超過(guò)2千噸的滯銷(xiāo)農(nóng)產(chǎn)品，通過(guò)盒馬線(xiàn)上線(xiàn)下送到消費(fèi)者手中，也替農(nóng)民排憂(yōu)解難。

盒馬助農(nóng)貨架上堆滿(mǎn)了新鮮蔬菜

盒馬蔬菜基地直采負(fù)責(zé)人郁磊認(rèn)為，與傳統(tǒng)銷(xiāo)售渠道不同，盒馬的助農(nóng)解決滯銷(xiāo)的同時(shí)，還往前走了一步，把數(shù)字農(nóng)業(yè)、訂單農(nóng)業(yè)帶入上游。一些滯銷(xiāo)村在接入新零售之后，一躍成為盒馬村。

不同于傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)村莊，盒馬村通過(guò)研究新的消費(fèi)需求，重構(gòu)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。2019年7月，全國(guó)首個(gè)盒馬村出現(xiàn)在四川省丹巴縣八科村。隨后在湖北武漢、孝感、江蘇溧陽(yáng)、河北遷西，甚至非洲盧旺達(dá)，陸續(xù)出現(xiàn)盒馬村。它們共同的特征是，依托盒馬新零售，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)驅(qū)動(dòng)、創(chuàng)新供給。

兩周賣(mài)了80噸，滯銷(xiāo)村一躍成為盒馬村

要實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品在短時(shí)間內(nèi)跨區(qū)域流通，首先需要數(shù)字化的全國(guó)化冷流物流體系。

記者了解到，去年9月盒馬已建成48個(gè)多溫層多功能倉(cāng)庫(kù)，其中包括33個(gè)常溫和低溫倉(cāng)、11個(gè)加工中心和4個(gè)海鮮水產(chǎn)暫養(yǎng)中心，一個(gè)覆蓋全國(guó)的低成本生鮮冷鏈物流配送網(wǎng)絡(luò)，在此次助農(nóng)中發(fā)揮了大作用。

“擁有可以數(shù)字化管理的供應(yīng)體系，配合盒馬店倉(cāng)一體門(mén)店和線(xiàn)上線(xiàn)下聯(lián)動(dòng)的營(yíng)銷(xiāo)模式，盒馬可以將區(qū)域產(chǎn)品迅速賣(mài)向全國(guó)。”郁磊介紹。

疫情嚴(yán)重的時(shí)候，杭州臨安、德清春筍大批量上市。當(dāng)時(shí)預(yù)估，可能滯銷(xiāo)的量接近十萬(wàn)斤。

盒馬采購(gòu)雷武沛收購(gòu)滯銷(xiāo)農(nóng)戶(hù)的春筍

盒馬采購(gòu)雷武沛第一時(shí)間到現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)進(jìn)行了緊急培訓(xùn)，從用戶(hù)需求，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)到保鮮措施，當(dāng)?shù)卮迕褚驳谝淮瘟私獾健昂旭R村”的神奇魔力。僅用一天時(shí)間，當(dāng)?shù)氐拇汗S就躺倒了江浙滬幾十家盒馬的貨架上。

山東臨沂李艾曲村的村民，與浙江筍農(nóng)一樣，疫情中首次接觸新零售。李艾曲村種菜的歷史已有25年，共有1080畝土地，其中680畝是大棚蔬菜。疫情中，受制于交通管制，村里的蔬菜賣(mài)不出去。

與盒馬對(duì)接上后，對(duì)村里的蔬菜，兩周在盒馬賣(mài)出80噸。因?yàn)槠焚|(zhì)好，盒馬給村里的收購(gòu)價(jià)，比市場(chǎng)價(jià)高出40%。

解決滯銷(xiāo)后，盒馬要把李艾曲村發(fā)展為盒馬村。李振最期待的是，盒馬可以給村里引入數(shù)字農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施，同時(shí)建立起了符合新零售種植標(biāo)準(zhǔn)，這樣可以提高生產(chǎn)種植效率 。

疫情期間盒馬“不打烊不歇業(yè)不漲價(jià)”全力保障供應(yīng)

青島盒馬基地直采總監(jiān)劉娜想得更為長(zhǎng)遠(yuǎn)。為了實(shí)現(xiàn)李艾曲村農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，她決定分兩步走。

“首先會(huì)讓村民了解，今天顧客的需求是什么，種什么樣的菜可以滿(mǎn)足他們的需求，種什么菜可以為他們創(chuàng)造新的需求。第二步，基于訂單農(nóng)業(yè)，我們會(huì)把一整套符合消費(fèi)新趨勢(shì)的標(biāo)準(zhǔn)給到農(nóng)戶(hù)，包括種植、采收、加工標(biāo)準(zhǔn)，帶他們一起成長(zhǎng)?！眲⒛日f(shuō)。

盒馬式“授人以魚(yú)”助農(nóng)，更關(guān)注長(zhǎng)遠(yuǎn)的合作

盒馬蔬菜基地直采負(fù)責(zé)郁磊在談到盒馬消化滯銷(xiāo)農(nóng)產(chǎn)品的秘訣時(shí)表示：“除了數(shù)字化運(yùn)營(yíng)和對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈的管控外，盒馬還通過(guò)線(xiàn)上的營(yíng)運(yùn)體系找到真正對(duì)產(chǎn)品感興趣的人，線(xiàn)上線(xiàn)下結(jié)合的銷(xiāo)售確保商品及時(shí)送達(dá)。用數(shù)字化作為基礎(chǔ)，在盒馬APP和門(mén)店構(gòu)建物場(chǎng)景中，通過(guò)有標(biāo)準(zhǔn)有價(jià)值的商品，滿(mǎn)足用戶(hù)的生活需要?！?/span>

盒馬采購(gòu)小二郭凱在50分鐘給出滯銷(xiāo)12萬(wàn)斤蔬菜的青島浩豐解決方案，正是通過(guò)這套系統(tǒng)對(duì)整個(gè)青島盒區(qū)房及各地盒區(qū)的備貨量及用戶(hù)需求有了一個(gè)相對(duì)細(xì)致的了解。

“當(dāng)時(shí)我們已經(jīng)確定疫情期間需要增大備貨量，青島地區(qū)是日常的3倍，北京上海等地區(qū)是4倍，這樣青島浩豐的商品就可以快速消化”郭凱回答。在短短15天之內(nèi)，幫助他們達(dá)成了供銷(xiāo)平衡，解決了滯銷(xiāo)問(wèn)題。

盒馬已經(jīng)有三分之一的生鮮商品來(lái)自直采的基地

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)盛軍認(rèn)為，盒馬買(mǎi)手通過(guò)基地直采打破了中間環(huán)節(jié)，給上游的農(nóng)民和終端的消費(fèi)者都帶來(lái)了革新?！拔磥?lái)也希望盒馬作為標(biāo)桿，能在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域參與制定更多的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，讓盒馬成為時(shí)令產(chǎn)品與消費(fèi)者之間有溫度的橋梁，為社會(huì)創(chuàng)造更廣闊更有長(zhǎng)遠(yuǎn)意義的價(jià)值?！?/span>

文章標(biāo)簽：盒馬滯銷(xiāo) 農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字化

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